干煸莴笋条的做法

主料：土豆2个莴笋1根猪腿肉1块淀粉适量花雕酒适量色拉油适量食盐4克生抽5克

做法：

1.土豆切条；莴笋切条。腿肉切丝，加入少许盐、花雕酒、淀粉抓匀，腌制一会儿

2.土豆条内加入适量淀粉，拌匀均，使每根土豆条上都裹上一层淀粉

3.蒸约20分钟，至土豆熟软，稍凉后抖松

4.锅内热热油，加入肉丝滑炒至变色后盛出

5.锅内热油，加入土豆条翻炒，加入莴笋，加入肉丝，调入适量盐和少许生抽，炒匀即可