国家一级保护鸟类共有11个科类，37种。包括雉科（15种）、鹰科（7种）、鹤科（5种）、鹳科（2种）、松鸡科（2种）、信天翁科（1种）、军舰鸟科（1种）、鹮科（1种）、鸭科（1种）、鸨科（1种）、鸥科（1种）。
这些一级保护鸟类，有些狩猎、杀害一只就属于情节特别严重的情况，如朱鹮。根据《中华人民共和国刑法》相关规定，情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
中国一级保护鸟类动物名单
序号 中文名 学名 所属科
1 短尾信天翁 Diomedea albatrus 信天翁科
2 白腹军舰鸟 Fregata andrewsi 军舰鸟科
3 白鹳 Ciconia ciconia 鹳科
4 黑鹳 Ciconia nigra 鹳科
5 朱鹮 Nipponia nippon 鹮科
6 中华秋沙鸭 Mergus squamatus 鸭科
7 金雕 Aquila chrysaetos 鹰科
8 白肩雕 Aquila heliaca 鹰科
9 玉带海雕 Haliaeetus leucoryphus 鹰科
10 白尾海雕 Haliaeetus albcilla 鹰科
11 虎头海雕 Haliaeetus pelagicus 鹰科
12 拟兀鹫 Pseudogyps bengalensis 鹰科
13 胡兀鹫 Gypaetus barbatus 鹰科
14 细嘴松鸡 Tetrao parvirostris 松鸡科
15 斑尾榛鸡 Tetrastes sewerzowi 松鸡科
16 雉鹑 Tetraophasis obscurus 雉科
17 四川山鹧鸪 Arborophila rufipectus 雉科
18 海南山鹧鸪 Arborophila ardens 雉科
19 黑头角雉 Tragopan melanocephalus 雉科
20 红胸角雉 Tragopan satyra 雉科
21 灰腹角雉 Tragopan blythii 雉科
22 黄腹角雉 Tragopan caboti 雉科
23 虹雉（所有种） Lophophorus spp. 雉科
24 褐马鸡 Crossoptilon mantchuricum 雉科
25 蓝鹇 Lophura swinhoii 雉科
26 黑颈长尾雉 Syrmaticus humiae 雉科
27 白颈长尾雉 Syrmaticus ewllioti 雉科
28 黑长尾雉 Syrmaticus mikado 雉科
29 孔雀雉 Polyplectron bicalcaratum 雉科
30 绿孔雀 Pavo muticus 雉科
31 黑颈鹤 Grus nigricollis 鹤科
32 白头鹤 Grus monacha 鹤科
33 丹顶鹤 Grus japonensis 鹤科
34 白鹤 Grus leucogeranus 鹤科
35 赤颈鹤 Grus antigone 鹤科
36 鸨（所有种） Otis spp. 鸨科
