步骤/方式1
买牛肉抽芯里脊部位，方便切，去掉边角，切成1Cm厚的大片，我们这一斤52元，约可以切5片
步骤/方式2
如图厚度
步骤/方式3
刀背拍散下牛肉片
步骤/方式4
放，耗油，生抽，料酒，黑胡椒粉4种调料即可腌。料酒可以红酒代替。
步骤/方式5
腌好的
步骤/方式6
一定双面抓摸均匀腌料
步骤/方式7
放保鲜盒密封冷藏24小时，多的冷冻保存，吃时候解冻。馋的话，腌好一会就可以煎
步骤/方式8
准备黄油（植物油也能代替），黑胡椒汁，迷迭香（没有没关系），蒜粒
步骤/方式9
热锅放黄油，蒜，迷迭香，煎出香味，这个迷迭香是真香，好闻
步骤/方式10
一面10秒，再翻面10面。来回折腾3-4次就行了，爱10分熟的可以煎久点，这个成熟度全看自己了
步骤/方式11
心情好就摆盘，黑胡椒汁在锅里用余温稍微融化下淋牛排上，或者放盘里一边，切了肉再沾着吃，我崽吃光煎的就可以了。
