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毛巾卷用普通面粉可以吗

毛巾卷用普通面粉可以吗

更新时间:2023-09-11 21:41:14

毛巾卷用普通面粉可以吗

做毛巾卷不可以用普通面粉,一般都会选择用低筋面粉。

低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13。8%,粗蛋白质9。5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

   面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。

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