步骤/方式1
主料：姜适量、酱油适量、香油适量、红薯淀粉适量、葱适量
做法：
1、准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油
步骤/方式2
2、肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀
步骤/方式3
3、红薯淀粉拿少量水化开（只要搅匀没块就行）
步骤/方式4
4、把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀
步骤/方式5
5、另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4：1
步骤/方式6
6、把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味(可以多放点），搅拌均匀
步骤/方式7
7、放火上继续搅拌加热，一个方向搅，出一部分水汽，到颜色发深，熬到半熟。（要不停的搅拌，否则容易沾锅底）
步骤/方式8
8、放到盆中，手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时
步骤/方式9
9、拿出，等待凉凉，把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状
步骤/方式10
10、切片食用，看看成品，香香软软的
