黑芝麻一般炒8到10分钟就可以熟了
黑芝麻要洗净再进行炒，不然会有很多脏东西在其中，可以把纱布做成袋子的形状来过滤清洗芝麻， 也可以用盆装起来，像淘米一样直接清洗芝麻，一般清洗2到3遍就可以了。
沥干水分后，直接放入锅中炒，也可以将芝麻先进行晾晒，晒干后再进行炒，芝麻炒熟时会有浓烈的香味产生，可以通过香味来判断芝麻是否炒熟。芝麻中含有大量的脂肪与蛋白质，还有多种维生素成分，营养非常丰富。
芝麻中含有大量的脂肪，可以润肠道，对于便秘有一定的治疗作用，芝麻中的钙含量比蔬菜中的高，对于骨骼的发育与牙齿的生长有着促进的作用，芝麻中含有人体必需的脂肪酸，可以帮助胡萝卜b素吸收，对于高血压有着预防的作用
