你好，材料：
- 粄皮：糯米粉250g、热水适量
- 馅料：猪肉馅150g、虾仁50g、葱姜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花生油适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量热水，用筷子搅拌成均匀的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。
2. 将猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、花生油混合搅拌均匀备用。
3. 将醒发好的糯米面团揉成长条状，切成小块，搓成圆球状，用手压扁成薄片状。
4. 将馅料均匀地放在粄皮上，将粄皮对折，用手捏紧边缘，制成半月形状。
5. 烧开水，将粄放入蒸锅中，用中火蒸10分钟即可。
小贴士：
1. 制作糯米粉皮时，热水的量要适量，不要加太多，否则粄皮会变得太软而不易操作。
2. 馅料的味道可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量。
3. 蒸粄时火候要适中，时间要掌握好，否则蒸熟的粄皮会变得太硬或太软。
