酵素就是酶的日语词，严格意义上说不是肥料，但是可以兑水浇花，呈酸性，对花卉很好。酵素的特点：
1．高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；
2．专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽。
3．多样性：酶的种类很多，迄今为止已发现约4000多种酶，在生物体中的酶远远大于这个数量。
4．温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。
5．活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。源缘圆的桶，做起酵素来，方便6．易变性：大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏；7．有些酶的催化性与辅助因子有关。
