黄面是粗粮还是细粮

是粗粮。

黄面是黍子去皮后的黄米，再磨成面，就叫黄面，也叫黄米面。营养价值高，富含人身体所需的8种氨基酸、微量元素和矿物质。有一定黏度，常用来做黄糕、酿酒。

黄面富含有蛋白质、维生素B族、丰富的脂肪、碳水化合物、维生素E、锌、锰等等营养成分。