蚝油可以拌面吃。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面条（生）300克、蒜 适量、小葱 适量、八角 适量、花椒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、胡椒粉 适量、芝麻油 适量、小芹菜 适量、线椒 适量。
1、第一步把线椒，小芹菜，葱蒜切好，放一旁备用。
2、锅内放油加热，放入八角和花椒，翻炒几下。
3、锅内再放入蒜末、线椒和小芹菜，快速翻炒。
4、然后锅内放入蒜蓉辣椒酱，生抽，胡椒粉，翻炒均匀后盛入碗中。
5、另起锅，将面条煮熟。
6、面条熟后捞出，放入芝麻油、蚝油和刚才炒好的酱料，撒葱花，想吃时拌匀即可。
