食材：
基围虾200克、盐1茶匙、小葱2根、姜1块、料酒1茶匙、小米椒5克、味极鲜1茶匙、醋1茶匙、糖5克 。葱花，蒜末，小米辣，白芝麻，淋上热油，加入一勺生抽，一勺蚝油，两勺醋，半勺糖，少许的盐拌均匀。
制作步骤
1.基围虾剪去虾须，剔除虾线。
2.小米椒切圈，小葱1根打葱结，一根切葱花，姜切片。
3.首先起锅烧水，水开下入处理好的基围虾、姜片、葱结、料酒、盐、糖，焖煮2分钟。
4.然后捞出摆盘，再准备一个小碗，碗中加上味极鲜、醋、小米椒拌匀，倒入味蝶中。
5.最后将味碟放入盘中，撒上葱花即可。
