猪身上的围心肉怎么吃

我们知道猪肉是很多家庭餐桌上的选择，但是猪身上的很多部位也同样都是营养丰富的健康食材。比如猪身上的围心肉，很多地方也称作“护心肉”。对于护心肉它的做法也很多。最简单的，烀熟了直接蘸蒜泥，酱油来吃。同时它也可以做熏酱熟食。东北还有一道名菜“尖椒护心肉”就是以它为食材制作的。