步骤/方式1
板油买回家来用温水反复冲搓，把上面的红血丝洗干净。有人用肥肉其实也可以，只是出油比板油差一点儿。
步骤/方式2
彻底清理干净的板油切成小块
步骤/方式3
锅里放上一小碗清水烧开
步骤/方式4
板油放进去大火熬开，时不时要用锅铲翻底，不要粘锅
步骤/方式5
看到水耗干了，出油脂了立马转小火。
步骤/方式6
油越来越多，用锅铲搅动别有粘锅的
步骤/方式7
熬到板油开始缩小变干时用锅铲轻轻挤压板油帮助它更好的出油。
步骤/方式8
油渣浅焦黄色就可以了，不要熬过，熬过的猪油怪味很重的。
步骤/方式9
过滤到容器里，此步不能省略，反复过滤干净猪油才洁白无暇。
步骤/方式10
过滤好以后加入一小勺白糖和少许盐，作用是猪油更白且去味儿。
步骤/方式11
凝固以后就可以用
