怎么做广西酸豆角

豆角要鲜脆嫩的。

把豆角洗净成条放入淹缸里，（塑料盆也可）。起锅，烧水，水滚时，加入适量的盐。将滚过的盐水，倒入淹缸里，加塑料薄膜密封，一个星期左右即可食用。这是最简单有效的做法，保管实用。食用时，捞起，洗净，切段，立即进口！ 也可加入少许辣椒，白糖，麻油等调料作凉拌菜。也可入锅和其它配菜拌炒上桌！