鳝鱼
一小饭碗
韭菜
一把
大蒜
五粒
豆瓣酱
一大勺
盐
适量
肉皮
适量
做法
1/8炸好的肉皮用水泡软,这样容易煮
2/8剔好的鳝鱼淘水,控水
3/8大蒜改刀。锅中放适量油盐,下大蒜炒出蒜香味,下鳝鱼片炒变色后起锅
4/8锅中放底油,小豆瓣酱炒出红油
5/8倒适量水,下泡过的肉皮煮
6/8煮开后下炒过的鳝鱼煮
7/8起锅前下韭菜段拌匀
8/8美味出炉了
鳝鱼
一小饭碗
韭菜
一把
大蒜
五粒
豆瓣酱
一大勺
盐
适量
肉皮
适量
做法
1/8炸好的肉皮用水泡软,这样容易煮
2/8剔好的鳝鱼淘水,控水
3/8大蒜改刀。锅中放适量油盐,下大蒜炒出蒜香味,下鳝鱼片炒变色后起锅
4/8锅中放底油,小豆瓣酱炒出红油
5/8倒适量水,下泡过的肉皮煮
6/8煮开后下炒过的鳝鱼煮
7/8起锅前下韭菜段拌匀
8/8美味出炉了