1、首先在面的选择上，最好选择细一点的面，这样的面容易入味，蒸起来也比较容易熟。面准备好之后，往蒸锅里放入水，等水开了之后，就将蒸面放在上面蒸六分钟左右。
2、面条蒸好之后，将其放入一个大盆里，然后往里面倒入适量的香油。注意香油的量不要太多，可以看到面条光泽比较明显就可以了。加入香油是为了让面条更香，而且后面拌面的过程中面不会轻易的黏在一起。
3、往面里倒入香油之后，要用手将面条给抖散。这个步骤特别重要，如果看到面条有很多粘在一起的话，一定要用手将其弄开来，不然面条吃起来特别黏，也不够爽口，香气也不足够。
