商用版椰蓉球的配方与做法

食材：蛋黄2个、牛奶20克、低筋面粉35克、奶粉15克、椰蓉110克。调味料：软化黄油50克、糖粉50克。

软化黄油中加入糖粉，将黄油打发，加入蛋黄、牛奶搅拌均匀。

筛入面粉、奶粉，翻拌均匀，加入100克椰蓉，翻拌均匀成团，冷藏30分钟。

取出面团，分成约10g大小，搓成圆球。

表面裹一圈椰蓉，放入烤盘中。

提前10分钟上下火180°C预热烤箱，放入椰蓉球烘烤15分钟即可。