5 苏州卤汁豆腐干是怎么制作的

主料

卤豆腐干

500克

辅料

油

适量

冰糖

适量

陈皮

适量

八角

适量

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

适量

步骤

1.先把豆干切成小块

2.准备八角盒陈皮

3.热锅倒入油，油温5分热

4.下入豆干

5.煎炸至豆干表面起皱捞起

6.直接倒入加入清水的汤锅之后，倒入调料用大火烧

7.加入3调羹生抽和一调羹老抽

8.加入冰糖

9.再加入适量鱼露，盖上大火烧开后转中小火烧半小时

10.之后打开转大火烧10分钟，把汁水略微收少一点后熄火

11.待微凉后再加入适量蜂蜜拌匀

12.上桌