大爷的绿豆糕怎么做的

绿豆糕的做法，绿豆洗净晒干，磨成粉。也可以在超市或菜场买磨好的绿豆粉。绿豆粉加面粉拌匀上笼隔水蒸30分钟到40分钟。冷却，过筛。先将绿豆粉加糖拌匀，再倒入麻油拌匀。倒入模具压紧摸平，切块装盒即可。色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。