酸奶加热100度还能喝吗

酸奶煮沸到100摄氏度一般还能喝。酸奶煮沸到100摄氏度时，其中的活性益生菌一般都会被杀死，但其他营养成分大部分并不会变，食用起来还是具有较高的营养价值，但可能口感会稍微酸一点，但只要酸奶还没有变质就不影响食用。

通常酸奶在加热后，其中的味道会更明显，加上益生菌会再次发酵，所以喝起来可能会变得更酸一些。