鹌鹑蛋和肉的家常做法:
菜名:春满人间
一,准备材料:鹌鹑蛋20枚,前腿猪瘦肉400克,鲜磨菇2两,胡萝卜1根。
二,辅料:子姜1小块,香葱2棵,鸡精5克,料酒10克,香菜2棵,精盐5克。
三,具体操作:1,鹌鹑蛋水煮,去外壳,油炸1分钟;2,猪肉剁末,磨菇,葱白,姜剁末加料酒,生抽,藕粉用手抓匀,做成4小大丸子;胡萝卜切丝。3,煲锅中放入冷水,将肉丸煲30分钟,加入鹌鹑蛋,鹌鹑蛋围绕肉丸摆成2圈,点缀胡萝卜丝,继续煲10分钟,起锅前加入精盐,鸡精,点缀香菜即可。
鹌鹑蛋和肉的家常做法:
菜名:春满人间
一,准备材料:鹌鹑蛋20枚,前腿猪瘦肉400克,鲜磨菇2两,胡萝卜1根。
二,辅料:子姜1小块,香葱2棵,鸡精5克,料酒10克,香菜2棵,精盐5克。
三,具体操作:1,鹌鹑蛋水煮,去外壳,油炸1分钟;2,猪肉剁末,磨菇,葱白,姜剁末加料酒,生抽,藕粉用手抓匀,做成4小大丸子;胡萝卜切丝。3,煲锅中放入冷水,将肉丸煲30分钟,加入鹌鹑蛋,鹌鹑蛋围绕肉丸摆成2圈,点缀胡萝卜丝,继续煲10分钟,起锅前加入精盐,鸡精,点缀香菜即可。