蜂蜜因为采自不同的花，所以两者的区别在于蜜源、功效和味道的不同。
观蜜源，百花蜂蜜自然是采自百花，槐花蜜开源于槐花。
从功效而言，百花蜂蜜具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效;槐花蜜功效为清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风。
就口感而言，百花蜂蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，是传统蜂蜜品种。槐花蜜是春季蜜种，水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香可口，为蜜中上品。较适用于心血管病人的保健食用。
