因为橘子的细胞进行了无氧呼吸和部分有养呼吸!在这期间,植物里的葡萄糖是最主要的能源物质,为了维持鲜活细胞的正常代谢,通过一些酶的作用就分解葡萄糖和果糖,产生乳酸、酒精、水、二氧化碳等物质;有氧呼吸可以得到很多能量,无氧呼吸则不彻底,比如苹果放久了,就会有酒味,因为产生了酒精!酒精对细胞危害很大!这样一来,有的橘子吃起来还发苦,发涩,不甜了,就是这个原因!
因为橘子的细胞进行了无氧呼吸和部分有养呼吸!在这期间,植物里的葡萄糖是最主要的能源物质,为了维持鲜活细胞的正常代谢,通过一些酶的作用就分解葡萄糖和果糖,产生乳酸、酒精、水、二氧化碳等物质;有氧呼吸可以得到很多能量,无氧呼吸则不彻底,比如苹果放久了,就会有酒味,因为产生了酒精!酒精对细胞危害很大!这样一来,有的橘子吃起来还发苦,发涩,不甜了,就是这个原因!