腌制石榴红方法

腌制石榴红　　

1.鲜菜买来后，择去黄叶，抖落泥土，削去多余的根部　　

2.将清理好的雪里蕻挂在室外绳上晾晒至萎蔫　　

3.10公斤菜用粗盐1-1.5公斤（咸比淡好），一层菜。　　

4.一层盐分层入坛，上层用石块压住，密封坛口，25-30天 后可食。　　

小贴士：

食用前应将叶柄用刀拍劈，以利水泡脱盐。