开背鱼的蒸法怎么做

1· 开背鱼清洗干净，用料酒，葱丝，姜片，盐腌制15分钟！

2· 腌制完的鱼上锅蒸15分钟，水开之后在上锅！

3· 关火，把鱼拿出来倒掉盘子里的水，葱花姜片都拿掉！把味极鲜酱油倒入锅中加热一下，看见冒泡关火，把热的味极鲜浇到鱼上面，再新切点葱丝洒在上面

4· 最后一步锅中烧适量的热油，油帽烟之后浇到鱼上面就可以了！真的非常好吃