步骤 1
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和面，醒发20分钟。
步骤 2
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椒盐：小火炒香花椒，晾凉后擀成碎末。
步骤 3
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面团分成两份。
步骤 4
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擀成长方形。
步骤 5
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撒盐、刷油、撒花椒粉。
步骤 6
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从一侧卷起。
步骤 7
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切成16个小剂子。
步骤 8
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两个剂子摞在一起。
步骤 9
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筷子从中间压一下。
步骤 10
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两头捏紧，花卷就成型了。
步骤 11
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也可以两头捏住剂子两端，左手向外拧，右手向里拧，在下面捏紧。（这个过程脑补吧！）
步骤 12
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一屉8个。
步骤 13
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做了两屉，16个小花卷，放蒸锅发酵到两倍大。
步骤 14
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凉水下锅，上汽后蒸15分钟，关火后焖2分钟，起锅。
步骤 15
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好吃的椒盐花卷！
