我来回答，因本人有多年营运管理经验，对于饭店的促销手段也有研究
首先主要看你是什么类型的饭店，如果是那种中小型餐馆，建议如下：
1、菜品促销
推出每日或者每周特价菜，这样每天就能吸引回头客，因为客户进来不仅是消费一道菜。
2、新品上市新老客户半价或者免费尝鲜活动（采用邀约形式）
3、酒水免费畅饮（和酒水业务员谈好，搞一批赠饮活动主要是啤酒类）、白酒类可以搞买喜宴或者生日宴的促销（买2瓶送1瓶，饮料免费，这些都可以和酒厂业务员谈，还可以索要一批赠品）。
4、消费满减或者满赠活动，此类促销要做好相应的促销政策及促销赠品。
5、充值享受优惠，设立会员日，会员积分消费、折扣等活动，在会员日当天，会员消费可以赠送菜品或者蛋糕的方式。
6、促销活动要不定期不定时举办，让人觉得你家饭店每天都有吸引力，节假日要做好相应的促销活动，提前准备。
以上是针对中小型餐馆的促销活动，如果稍微大一点的饭店，也可以参照，但是促销方法更加种类繁多，谢谢。
