步骤1
备好食材
步骤2
转化糖浆油拌匀
步骤3
加调好的食用碱水1:4到入转化糖浆碗里拌匀
步骤4
加面粉拌匀油分三次加入面粉里
步骤5
拌匀成光滑面团放冰箱冷冻一小时
步骤6
这时开始做香芋
步骤7
香芋蒸十分钟
步骤8
打成泥
步骤9
用平底不粘锅小火炒干水份这过程漫长
步骤10
加点盐油炒匀
步骤11
大概四十分钟炒干了
步骤12
冷了揉成小球
步骤13
冰箱取出面团也揉成小球
步骤14
面团擀成小圆片
步骤15
把香芋球放中间慢慢向上收口
步骤16
放模具里
步骤17
一个个摆在烤盘里
步骤18
烤箱预热五分钟放入月饼上下火190度先烤5分钟定型
步骤19
等冷了刷一层蛋液，不要刷太多不然会变形这样每五分钟刷一次，共三次。
步骤20
颜色自己注意观察烤箱不同
步骤21
冷透彻后放保鲜盒密封好回油二天就可以吃了。
