幼儿园教师应该掌握以下几项通识性知识：
1. 心理学知识：了解儿童的心理发展规律，掌握基本心理学原理和方法，能够进行儿童心理评估和干预。
2. 教育学知识：了解教育学基本理论，掌握教育学研究方法，能够进行科学、系统的幼儿教育工作。
3. 健康教育知识：了解保健学、营养学等相关知识，有关于幼儿健康的基本知识以及常见疾病的预防及治疗方法。
4. 语言学知识：了解语言发展的规律，掌握语言对儿童语言发展的重要性，了解汉语拼音和注音符号等。
5. 艺术教育知识：了解幼儿艺术审美特点，掌握基本的艺术表现技巧和方法，能够提供各种类型的教学和活动资源。
6. 科学与技术知识：了解幼儿科学认识和技术探索特点，掌握科学教育和技术教育的基础知识，能够为儿童提供实践探索和使用科技工具等。
7. 社会学知识：了解幼儿社区、家庭文化、习俗和礼仪等基本知识，了解社会问题对幼儿成长的影响，以及帮助儿童适应社会的方法。
总之，幼儿园教师需要广泛而系统地掌握各种知识，能够综合运用这些知识来帮助幼儿全面发展。
