酱烧公鸡的正宗做法

主料

公鸡一只3斤左右

也可以放点香菇20朵以内

辅料

豆瓣酱，适量

葱姜蒜适量

辣椒，

八角，桂皮，一点点

步骤一

1. 把鸡处理好以后剁成块，洗干净，控控水分，

步骤二

2. 把佐料准备好，葱姜蒜，八角桂皮，辣椒

步骤三

3. 锅内加入油烧热，依次放入佐料

步骤四

4. 佐料爆出香味以后把鸡块倒入翻炒，

步骤五

5. 鸡块变了颜色以后加入料酒，豆瓣酱，盐，继续翻炒，

步骤六

6. 翻炒几分钟以后加入开水煮，30――60分钟

步骤七

7. 大功告成