12月可以种萝卜、白菜、韭菜、香菜、油菜、土豆等作物。 以种植萝卜为例，萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃的环境下便能发芽，适温为20℃-25℃。 幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。 代表品种有成都春不老萝卜、杭州笕桥大红缨萝卜等。
萝卜。 萝卜是一种半耐寒性蔬菜，它的种子在2°C-3°C就可以发芽，最适温度为20°C-25°C。 萝卜在幼苗期时可以耐25°C的高温，也能耐零下2°C-3°C的低温。 比较出名的品种有成都春不老萝卜、杭州笕桥大红缨萝卜、澄海南畔洲晚萝卜等。
白菜。 白菜在中国南方种的比较多，白菜的株型一般呈直立或束腰状，一般以秋冬栽培为主。 白菜根据叶柄色泽可以分为白梗类型和青梗类型，白梗类型的品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等，青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。
韭菜
