炸藕圆子是用淀粉还是用面粉

炸莲藕圆子是淀粉和面粉按比例调成面糊炸莲藕圆子，炸莲藕圆子用的面粉不能多也不能少，多了也不行，少了也不可以，淀粉不能过多，多了会把莲藕圆子就不好吃了，影响口感，淀粉过多了会粘连在一起，炸莲藕圆子用面粉和淀粉按比例调成面糊，然后搅拌到一定成度就好了