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黄焖鸡家常做法正宗

黄焖鸡家常做法正宗

更新时间:2023-06-28 01:37:59

黄焖鸡家常做法正宗

材料

鸡肉,干香菇,木耳,姜,大蒜,青蒜,料酒,蚝油,生抽,老抽,盐,白糖

做法

1.鸡正反面各划三刀,放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀,腌制20分钟,

2.干香菇用温水泡软,洗净后切块,

3.木耳用冷水浸泡,去蒂洗净后切成块,

4.青蒜切段,

5.锅中热油,放入切成段的青蒜(白色部份)和拍散的大蒜爆香,

6.倒入鸡块,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色,

7.放入香菇和木耳,倒入清水没过表面,加入生抽、老抽和糖,盖上盖子,

8.大火烧开后,转成小火,焖制15分钟,最后调入盐,改成大火收汁至浓稠后,放入青蒜(绿色部份)翻炒几下即可。

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