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水果醋的做法自酿全过程

水果醋的做法自酿全过程

更新时间:2023-09-30 18:54:00

水果醋的做法自酿全过程

自制水果醋的全过程如下:

1.准备材料和工具:水果(比如苹果、葡萄、柠檬等)、白糖、瓶子、纱布、漏斗、水壶等。

2.将水果清洗干净,去掉果蒂和烂掉的部分,并切成小块。大约用500克水果,可以制作出750毫升的水果醋。

3.将切好的水果放入瓶子里,加入适量白糖(一般是水果重量的1/2-1/3),并加入清水,使水果完全浸泡。

4.将瓶子口覆盖上纱布,用橡皮筋固定住,放置于通风、日光充足的地方,发酵3-4周,期间每天搅拌一次。

5.发酵结束后,用纱布和漏斗过滤出液体,倒入干净的瓶子中。

6.将瓶子再次放置于通风、日光充足的地方,继续发酵1-2周,直到出现白膜和酸味。

7.醋制品可以长期保存,也可以根据个人口味添加蜂蜜、水果丁等进行调味。

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