1、土鸡洗净,放入锅中焯水,煮至变色捞出用水洗净血沫,沥干水分。
2、准备好配料:新鲜党参、当归、红枣、姜片、枸杞,把土鸡放入电炖锅中,再放入配料(枸杞除外),炖1小时,期间汤煮沸后加点料酒继续炖煮。
3、最后剩下5分钟左右加入枸杞和盐调味即可。