用料
猪肉馅 200克
西葫芦 一个
面粉 500克
木耳 少许
葱姜蒜 少许
香油
食用油
酱油 少许
盐
酵母 4克
水 适量
淀粉 少许
黑芝麻 少许
西葫芦水煎包的做法步骤
步骤 1
将西葫芦洗净切丁，木耳用水泡发后去蒂切碎
步骤 2
葱姜蒜切末
步骤 3
肉陷加入酱油，盐，少许香油腌制一会
步骤 4
西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀
步骤 5
加入食用油搅拌均匀，放入盐搅拌均匀
步骤 6
陷可以在包之前做，放置时间长了会出水，就不好包了）
步骤 7
面粉加酵母加温水和成面团
步骤 8
将面团发酵至两倍大
步骤 9
将面团分成小剂子，个头小一点
步骤 10
取一个小剂子揉圆后擀成圆形
步骤 11
放入包子馅包成包子
步骤 12
锅中放入油，烧热
步骤 13
将包子整齐的排入锅中，中间留出空隙
步骤 14
盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干
步骤 15
淀粉加水和成淀粉面汤
步骤 16
将面汤倒入锅中，水量在包子三分之一处即可
步骤 17
盖上锅盖，期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干，底部变黄，淋入少许香油即可铲出
