白蔻在卤水中要放多少

常用香辛料在100斤卤水中建议的用量。一百斤卤水，大概煮肉50斤，需要的料包是500克左右。

八角40~70, 桂皮40~80，小茴香50~60，丁香10~20，香叶20~30,良姜30~50，甘草30~50,肉蔻20~30,白蔻30~50，草寇20~30，红蔻20~30,砂仁20~40，草果30~50,白芷30~60,毕拨16~20,陈皮20~40,香菜籽30~40。

以上单位为克。