香菜炒牛肉末怎么炒好吃又嫩

香菜炒牛肉还是比较好吃的，具体怎么做呢，是这样做的，先用温水把牛肉洗干净，剁成肉沫，拌佐料，盐，酱油，姜末末，大蒜末末，芡粉，吃辣的可以放辣椒面，然后洗香菜，把香菜切成小丁丁，不要切太碎，然后开始炒牛肉末，炒的要熟了的时候就把香菜放进去，一起炒几下就可以了。