含乳量和成分不同,具体区别如下:
1.、含乳量不同:调制乳是以不低于80%的生牛乳为主要原料,添加其他原料或者营养强化剂,通过杀菌或灭菌等工艺制成的乳制品。纯牛奶是以生牛乳为唯一原料制成的乳制品,含乳量为100%,因此纯牛奶的奶味更足。
2、成分不同:纯牛奶中只有牛乳,不能添加其他任何物质,而调制乳除牛乳外,还可以添加其他如香精等食品添加剂、营养强化剂原料等。
含乳量和成分不同,具体区别如下:
1.、含乳量不同:调制乳是以不低于80%的生牛乳为主要原料,添加其他原料或者营养强化剂,通过杀菌或灭菌等工艺制成的乳制品。纯牛奶是以生牛乳为唯一原料制成的乳制品,含乳量为100%,因此纯牛奶的奶味更足。
2、成分不同:纯牛奶中只有牛乳,不能添加其他任何物质,而调制乳除牛乳外,还可以添加其他如香精等食品添加剂、营养强化剂原料等。