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蚝油可以生吃吗

蚝油可以生吃吗

更新时间:2023-09-15 04:05:17

蚝油可以生吃吗

蚝油可以生吃。

蚝油并不是食用油,而是调味佐料。

蚝油是用蚝熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,以蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

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