洋葱的种子是非常细小的，在播种后发芽不是非常容易出土。所以要保持一个非常松软、肥力大且保水力强的土壤。不过在播种前，种子通常是不需要浸种催芽工作，直接用干籽进行播种即可。同时，洋葱种子的寿命是非常短的，因此种子要以新种子为主，每亩播种量保持在250g左右。播种之后要保持土壤湿润，大约9天左右后种子便可出土，在幼苗齐苗之后要注意做好间苗工作。
在播种之后，一直到定植大约需要两个月左右。这个时候幼苗的高度一般在20cm左右，在育苗时，我们除了要注意控制好播种期之外。还要两点也是需要我们多多注意的。首先在幼苗期的时候，要注意施肥，通常在定植前是不要施肥的。避免幼苗在定植的时候，长得过大。然后要注意做好除草工作，防止杂草过多影响洋葱幼苗的正常生长。
