一、大苏打就是硫代硫酸钠，能够吸附水体中的有机悬浮，起到吸附沉淀作用。大苏打属于解毒类产品,对氯制剂解毒效果明显,也有调水功能,在有机酸制剂应用到水产之前使用广泛,现在逐渐被替代。
二、大苏打用途：
1.一种重要的无机化工原料。在农药上可用于合成杀虫剂杀虫双、杀虫单、杀螟丹等。
2.用于制造定影粉和照相业配制定影剂、干燥剂。
3.制革业用作鞣革时重铬酸盐的还原剂。
4.新型杀虫剂，具有胃毒、内吸和触杀作用，可防治水稻三化螟、二化螟、稻纵卷叶螟、稻蓟马及蔬菜、果树害虫
5.具有内吸传导和强烈地触杀、胃毒作用, 可防治水稻各种害虫及蔬菜、果树害虫
6.用作纸浆和棉织品漂白后的除氯剂，食品工业用作螯合剂、抗氧化剂，医药工业用作洗涤剂、消毒剂
7.螯合剂；抗氧化剂；防褐变剂。使用氯化四环(或金霉素的)冰镇用冰的脱氯剂
8.用作食盐的螯合剂时限量为0.1%以下。
注意事项：用内衬聚乙烯塑料袋的编织袋或木桶包装。每袋（桶）净重25或50kg，容器必须密封。
储存于阴凉，干燥的房中，运输中防曝晒，防雨淋。不可与酸类、氧化剂共储混运。防止受潮溶化。如包装潮湿，说明内装物已潮解作用，必须与干燥包装分开堆放。不可储存于露天，对受潮包装要抓紧处理。失火时，可用水、砂土扑救。
三、用途不同
1、小苏打可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多，还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。
同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。
2、大苏打主要用于照相业作定影剂，其次作鞣革时重铬酸盐的还原剂、含氮尾气的中和剂、媒染剂、麦杆和毛的漂白剂以及纸浆漂白时的脱氯剂，还可用于四乙基铅、染料中间体等的制造和矿石提银等。
