惠灵顿怎么切着吃不会散

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吃的时候业应该注意切割方法，以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一条。

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切下来的一小条食物，仍觉得太大，可以再切成适口大小的肉块。

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用叉子叉着肉块再沾酱汁食用，如果搭配红酒，一口肉一口酒，口感风味会变得完全不同。

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惠灵顿牛排应趁热食，否则温度一低，会使牛排的鲜度降低。牛排不要一次全切好，除了不雅观、不合礼仪外，肉汁易流失且散热太快，影响口感和风味。