干香菇素炒怎么做好吃

原料：西芹95克，彩椒45克，鲜香菇30克，胡萝卜片、蒜末、葱段各少许

调料：盐3克，鸡粉、水淀粉、食用油各适量

制作：

将洗净的彩椒切开，再切成小块，香菇切粗丝，芹菜切成小段；锅中注水烧开，加盐、食用油，放入胡萝卜片、香菇丝、芹菜段，再放入彩椒.煮约1分钟至全部食材断生后捞出。

用油起锅，放入蒜末、葱段爆香，再倒入焯过水的食材，翻炒勻，加入适量盐、鸡粉炒勻调味，倒入少许水淀粉，快速翻炒至食材熟软、入味即成。