野生鳜鱼与养殖鳜鱼口感区别

鳜鱼味道鲜美，是淡水鱼中比较名贵的品种。尤其是野生鳜鱼更比养殖鳜鱼味道鲜美。

1.养殖鳜鱼油腻

养殖鳜鱼的体内脂肪含量很高，因为现在鱼饲料都是高脂肪、高蛋白组成。而野生鳜鱼由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低。

2.养殖鳜鱼腥味重

养殖鳜鱼的胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。而野生鳜鱼的胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。