主料
香菇适量、油菜适量、海米适量、葱适量
辅料
生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、糖1勺、盐适量、植物油适量、淀粉2勺
1. 香菇洗净去根,一切四半
2. 葱切片
3. 取一小碗,放入一勺生抽,两勺料酒,一勺耗油,一勺醋,一勺糖,少量盐,两勺淀粉,适量海米,适量清水调匀
4. 油菜洗净,放入清水锅中焯一二分钟,油菜烫软
5. 捞出控水摆入盘中
6. 锅中放入适量植物油,爆香葱片
7. 放入香菇翻炒
8. 翻炒至变软
9. 把调料倒入锅中,大火烧开
10. 汤汁变粘稠关火
11. 把香菇浇到油菜上即可