麻包谷另一层含义是用手把苞谷粒从苞谷芯上弄下来。
苞谷指玉米,是重要粮食作物,属谷类,一年生禾本植物。玉米素有长寿食品的美称,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维家及多糖等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。