面发好了最迟多久可以做包子

面发好后有蜂窝状揉醒，夏季搁置15分钟至20分钟左右，冬季20分钟至半小时左右。可以在醒面的时间里调馅等面再次醒发后，既可以做包子。

如果发好的面等待的时间过长。多次醒发后就会发酸，或者出现死面蒸出的包子软塌，可以掌握好时间才能做出可口的包子。