红烧明太鱼干做法

食材：明太鱼干，生姜，小葱，干红辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，食用油

制作：

1明太鱼干剪成小块，冲洗一下，生姜切片，小葱切段，干红辣椒剪段

热锅下油，放入葱姜干红辣椒爆香，放入明太鱼翻炒2分钟，加入1勺料酒，1勺半生抽，1小碗清水，少许白糖，少许老抽（如果不够咸，可以再加入点食盐，自己把握），转小火闷煮至水份基本收干，翻炒一下，即可出锅