芦笋洗净,切成小段,放水里淖一下,水中滴点油,让淖过水的芦笋保持原有的翠绿,淖至断生捞出沥水装盘,干丝也同样加盐淖水,去除豆腥味,起油锅,放入大蒜末。
小米椒圈,爆香,浇在盘中的芦笋干丝上。滴入适量的鲜酱油。拌均匀。撒上葱花,好看又好吃,有食欲。